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2015年11月才剛開幕的囍聚精緻鍋物
位於捷運國父紀念館1號出口附近
低調隱身在巷弄內
不過一走進就能看到有質感的招牌及店面
用餐空間運用竹簾隔開多了份隱私感及舒適
除了一樓座位區地下樓層也提供多人的用餐空間及包廂
小許用餐當天還遇到修杰楷.賈靜雯一家也在此用餐呢~
囍聚的餐點以單人鍋物套餐及雙人鍋物套餐為主
可依喜愛的肉類及海鮮類挑選
一坐下服務人員立刻送上熱茉莉綠茶及熱毛巾
桌上備有芝麻醬.柑橘薄醬油.醬油
還附上蔥花.辣椒.蒜頭調味料
我們選的是鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛 海陸雙人鍋物套餐 $3280
套餐內容包含:喜喜開胃.聚盆山蔬.松露金粥.甜甜圓滿.飲品
集結多種新鮮蔬果.菇類的菜盤店家已貼心擺入鐵鍋中
據說從日本來的鐵鍋除了導熱好外在受熱的過程中會釋放出鉀離子
對女性朋友來說相當不錯,吃鍋的同時還能補鐵
鍋底上桌後服務人員會在上方放入新鮮現刨的柴魚片
湯頭採用燉雞自然的原湯不添加任何人工味精
因此味道相當淡雅,嚐起來較無負擔
紫蘇干貝甜蝦
生食級的干貝表面經過炙燒,裏頭還保有水嫩口感
包覆紫蘇一同入口,多了分香氣
日本角蝦
來囍聚之前還在跟朋友琅琅都還沒吃過角蝦
沒想到來這邊就遇到本尊了
生食的蝦肉Q彈鮮甜,搭上鮭魚卵的鹹鮮,小許相當喜愛
檸檬蜜露
甜甜蜜香搭上檸檬,好喝~
美國Prime穀飼霜降牛
富有油花的霜降牛鮮紅欲滴很是新鮮
一盤10片的牛肉不小片,分量滿足的
長長的牛肉放入鍋中涮個幾下即可
新鮮軟嫩的肉質不會乾柴
附餐有烏龍麵及白飯可選
想到最後還有雜炊,我們都選了烏龍麵
拌上芝麻醬及蔥花也不賴
接下來就是今天的主角登場了
不愧是主角一上場那超彭湃的海鮮果然吸睛
細數了一下裏頭共有13種不同的海料
滿滿滿的海鮮光是用看的爽度就破錶了~
透抽及蚵仔光看色澤就能知道新鮮度
透抽彈牙鮮甜,瞧瞧那粒粒飽滿的蚵仔每個都比指頭大了
每顆都鮮甜無比
文蛤還是活的喔~肉質飽滿不干扁,吐沙也吐得非常乾淨
花枝事先畫上刀紋,煮熟後軟嫩又有彈性好吃極了
另一頭是半個拳頭大的馬蹄蛤(北寄貝)
每顆上桌前店家都會打開來確保品質
生食級的干貝建議下鍋煮一下就好
飽滿的肉質一口咬下真是滿足
營養價值非常高的黃金蜆放入鍋中提升湯底的鮮度
接下來絕對是會讓愛吃蝦的朋友為之瘋狂
從左而右依序為藍鑽蝦.甜蝦.明蝦.天使紅蝦及白蝦共5種鮮蝦一次都能吃到
重點是這些蝦子通通幫你剝好殼也都去除腸泥了
只需要動口就行了~真是超級貼心
天使紅蝦口感還好
反倒藍鑽蝦扎實的口感及日本甜蝦蝦肉的鮮甜讓人留下好印象
海鱺魚共有兩塊
有人吃到就薄的那塊覺得還不錯吃
但小許較厚的這片覺得有點腥味
比盤子還大隻的明蝦是所有蝦子內小許的最愛
厚實又彈牙的肉質一入口相當飽口
馬蹄貝一口咬下鮮美的滋味在口中爆開
海味十足又有嚼勁好喜歡阿~
最後就要利用剩下來的湯煮雜炊
這邊的稀飯是用冰過的白飯下去煮
店員說這樣更能吸收湯汁
最特別的是還加入了黑松露
加入黑松露後整鍋粥的味道更為提升且有味道
雖知吸收湯汁精華的粥很萬惡,還是不由自主的一口接一口
草莓奶酪
酸酸甜甜的果醬淋在QQ的奶酪上,還滿好吃的
紅豆桂圓紫米
味道不會太甜還加入湯圓增添口感
冷冷的天推薦給大家健康無負擔的精緻鍋物
囍聚 精緻鍋物
地址 :台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：02-8773-8335
營業時間：週一至週日 17:00~00:30
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