萬眾期待的一蘭拉麵終於在6/15在台北正式開幕了
從之前有消息一蘭拉麵會進駐台灣時就滿心期待了
現在不用搭飛機出國也能品嚐到心中喜愛的拉麵之一,真是幸福
台灣台北本店開設於信義區,在象山捷運站附近,24小時營業
從開幕至今也3個月了,排隊的人潮雖然有減少一點
但當天晚餐時間還是排了1小時才吃到,可見他的魅力
其實小許本月初才從日本關西旅遊回來,在日本時也有造訪一蘭拉麵
回台後剛好朋友相揪,趁著記憶猶新就來比較一下日本與台灣口味上是否有差異
進入排隊隊伍時店員會依造人數發菜單,與日本不同的是台灣沒有食卷票機
而是圈選完菜單後入座按鈴後交給店員即可
排隊中途備有冰水供用,這點還滿貼心的,不然這麼熱的天氣排隊頗辛苦
進到店裡還需要再排一下隊,店內的裝潢就是日本原汁原味呈現
每一間的房間都有一格格的用餐空間,外頭的空位指示板會顯示是否有客人
店員會依造這個指示板帶位
全部共有60個座位
一格格的獨立用餐空間就是一蘭的特色之一
每格座位都設有掛鉤可以掛包包
不過台灣的座位中間的木板是不能打開的
位子附有冰水,畫完點菜單按左上角的服務鈴,店員就會前來收取
餐點上桌後就會將前方的簾子放下,就能自在地大口享受拉麵
後方的牆壁宥衣架可以掛外套,冬天就派得上用場
點餐單
如果第一次點餐沒點齊,就能用追加點餐用紙加點
天然豚骨拉麵 $288
一碗NTD$288元的拉麵比起日本的售價只貴上20幾元,其實不貴
畢竟都漂洋過海來台灣原味呈現
相較於此次關西行有吃到湯頭豬味較重的豚骨拉麵
一蘭拉麵的豚骨高湯濃郁但沒有令人害怕的味道
搭上靈魂的密傳醬汁辣味,香醇又順口,忍不住就會將湯喝光光
特製的湯匙能扣住碗緣不會滑落
薄薄的叉燒比在日本吃到的更薄,屬瘦肉部分
雖然也很好吃,但小許還是喜歡以前吃的肥瘦各半叉燒
一蘭特製的生麵混是合多種特選小麥粉作為製麵材料
較細的細麵泡在湯中較易軟掉,煮完後15秒內就需要送給客人
小許都會點硬口感,拍完照後口感剛好帶有彈性
而友人加點的玉子不同於日本帶殼,已貼心的剝好蛋殼了
吃完能看到碗底有字この一滴が最高の喜びです（這一滴是我們最大的喜悅)
是為感謝把最後一滴湯都喝光的客人的意思
吃飽後就到結帳櫃台結帳
櫃檯也放了很多拉麵禮盒,除了細麵外也買的到新推出的捲麵包
嗜辣的朋友也能選購秘製辣粉
能在一個月內吃到日本的一蘭及台灣的一蘭真是開心
比較起來味道上與日本真的一模一樣
現在不用飛出國就能品嚐到,且24小時營業隨時想吃都有
還沒吃到的朋友快跟上腳步吧~
一蘭拉麵台灣台北本店
地址：台北市信義區松仁路97號
營業時間：24小時營業
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