最近天氣冷颼颼,最適合泡泡熱呼呼的溫泉去去寒氣
離台北市最近最方便的就是北投溫泉了
泡湯完也到了晚餐時間,飢腸轆轆的我們回程時順道來到龜山島海鮮料理享用晚餐
龜山島海鮮料理位於大業路上,距離奇岩捷運約5分鐘路程
開車前來附近也有停車場,地理位置便利
店內的桌數只有7桌,用餐人數較多時可先預約訂位
除了室內還有2.3桌室外座位,但天氣那麼冷還是待在室內溫暖
飲料和啤酒自助拿取
一大鍋自助添取的白飯是無限供應的
水族箱可見活體的魚類.螃蟹.鰻魚
龜山島海鮮料理的海鮮或海產主打每日漁港直送的現撈仔~
所以除了菜單上的固定菜色外,每天依造不同的海鮮.漁獲都有不同的隱藏菜色
客人可以到冰櫃前選擇喜歡的食材及料理方式讓店家烹煮
如果沒有頭緒不知如何點餐,也可參考店家推薦的人氣菜色
今天我們就選擇了店家新推出的年菜系列
年菜系列有分多種價位,我們選擇了適合4~5人和食的$2500元桌菜
店家招待的開胃小菜涼拌毛豆
毛豆醃的滿入味的,很涮嘴
紹興醉蝦
天氣冷的關係原本不想吃這道冷菜的,但吃了一隻後就意猶未盡地再夾了一隻
體型碩大的草蝦每隻都將近手掌的長度
川燙後的蝦子加入紹興酒.當歸.紅棗冰鎮後
蝦子充分吸收了紹興酒的香氣,且更加襯托出蝦子的鮮甜味
結實又彈牙的鮮蝦,沒一下就被吃光光
清炒水蓮
清炒水蓮加入的不是肉絲而是破布子和薑絲
調味下的不會過重,整體味道淡雅帶有微微的破布子的香氣
鮮脆的口感是大家喜歡水蓮的原因
麻油松阪豬
一直都很喜歡麻油獨有的香氣,不論加入任何食材都添分不少
選用每頭豬只有六兩的豬頸肉,以老薑.枸杞.川七拌炒
片薄片的松阪豬肉口感富有彈性
搭上香味十足的麻油香,非常下飯
紅燒赤鯮
這道紅燒赤鯮上桌時有令人驚艷到
相當霸氣的擺盤,一份就放了4隻赤鯮魚
赤鯮是被國人列為10大美味之一的魚種,屬於高級的食用魚
適合各種烹調方式
赤鯮先經過油炸後再以紅燒手法料理
魚皮因為炸過帶點口感,吸收的醬汁的香氣
魚肉肉質細緻,新鮮可口,很有家常味的一道料理
豆瓣中卷
有別常見的三杯.金沙.或白灼料理方式
這邊是將中卷加入豆瓣拌炒
一上桌豆瓣的香氣立刻撲鼻而來
加入大量辣椒及青蔥的中卷,香氣十足
辣口的滋味讓人多扒了幾口飯
新鮮的中卷份量不少,Q彈帶勁
金醬腱子腿
選用豬的腱子骨肉形狀如棒棒腿
先煮後烤,將厚實的肉煮熟後,再送進烤箱烤讓表皮充分吸收醬汁
再撒上芝麻增添香氣
一口咬下厚實的腱子腿肉很是過癮
店家還貼心的骨頭尾端包覆錫箔紙以免沾手
帶骨的腿肉多了分啃咬的樂趣,Q韌彈牙肉質鮮甜
外表充分吸收醬汁,鹹甜香的滋味讓人吮指回味
芥菜雞湯
有長年菜之稱的芥菜很適合在年節料理中入菜
芥菜本身有個獨特的苦味,許多人並不喜歡
不過龜山島的這道雞湯煮的真是不賴,芥菜完全沒有苦味及刮口咬不爛的纖維
而是燉煮至軟,相當嫩口鮮甜
最特別的是雞湯中還加入了地瓜,因此有了分天然的甜味
皮Q肉軟嫩的雞肉不乾柴也是很美味
冷冷的天來上一鍋,真是幸福
這次品嚐到$2500元年菜組合,小許覺得滿超值的
6菜1湯的組合有魚有肉,海鮮的份量滿豐富
很適合小家庭,省去動手煮的麻煩,又兼具美味
除此之外店家也分別推出兩款$6880的大份量年菜及多道單點大菜
選購年菜又多了一個選擇了~
龜山島海鮮料理
地址：台北市北投區大業路278號
電話：02-2892-9769
營業時間：週一～週日 11:30~14:00 16:30~22:30
每月第二週及第四週星期一公休
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