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前陣子造訪板橋老字號燒烤店久天燒肉時
從服務熱情到位的店長那得知,今年1月在燒烤店的旁邊
也將開設一家主打活體.現流的海鮮鍋物
冷颼颼的天氣,想吃鍋的念頭浮現,就讓我想起了這家久天水產
位於板橋館前西路上的久天水產
是繼久天燒烤.久天居酒屋後的第三個餐飲品牌
餐廳附近就是熱鬧的府中商圈,車位並不好找
且距離捷運府中站步行僅需5分鐘路程
搭乘捷運前來最為便捷
剛開幕的店面相當新穎乾淨
一樓的用餐空間以吧檯座位為主
特別的是吧檯前方一整排的大水族箱
擺放每天從漁港直送的現流活體海鮮及新鮮的活凍食材
帶客人點餐後隨即處理上桌
新鮮度無庸置疑
二樓的用餐區以方桌為主
用色活潑的輕工業風格
基本款的火鍋沾醬
有時在一些火鍋店中的醬料區都會看見小果蠅飛來飛去
貼心的是久天水產的醬料區除了乾淨外
還在一旁放上小型電風扇吹風避免蚊蟲靠近
連細節都不馬虎,這點要給一個讚
飲料區只有汽水.無糖綠茶及可爾必思能選
選擇性不多
----- 久天水產 Menu 菜單 -----
知道久天鍋物主打的是海鮮火鍋
因次我們選了套餐的入門款,$990元的雙喜海陸雙拼鍋嚐鮮
套餐的內容有彭湃的海鮮盤.兩份的肉品.菜盤及附餐,一整個份量十足
久天手作麻辣 +$60元
火鍋基本湯底配的是昆布高湯
也可加價更換為北海道牛奶湯底或麻辣湯底
我們加價將一鍋換成了麻辣鍋
麻辣鍋中可見滷製入味的豆腐及加熱後軟滑的鴨血
湯頭有著花椒的香氣及麻度,味道足但不會死鹹
小辣的滋味不管涮肉或煮海鮮,都很有味道
吃到一半,貼心的店長還會前來詢問是否添加鍋底
不需要客人說,就會主動詢問真是大心
昆布鍋
以日本昆布熬煮後的高湯有著清甜滋味
用來煮海鮮,更能襯托海鮮的鮮甜味
菜盤
菜盤多以自然新鮮蔬菜搭配,只見兩款火鍋料
如果不愛吃菜的人,也能將菜盤更換梅花豬.牛五花.小羔羊.蛤蜊等好料
雙喜海陸雙拼鍋的重頭戲登場了
彭湃的拼盤中有北寄貝.蛤蜊.干貝.鯛魚.小卷.小章魚.天使紅蝦.草蝦.白蝦.淡菜
多達10種的海鮮能夠一次吃到,真是太幸福了
干貝
比50元硬幣還大的北海道生食級干貝
帶有些彈性的,口感,令人喜愛
單點一顆要價$40元的北寄貝
拼盤中足足放了4顆,给料一點也不吝嗇
瞧瞧那北寄貝足足比蛤蜊大上2倍
北寄貝
肉質飽滿的北寄貝吸收湯汁後
一咬開鼓鼓的肚子,鮮鹹的汁液隨即竄出
厚實的貝肉極具嚼勁
蛤蜊
蛤蜊的個頭雖然不及北寄貝,但給的也不少
吐沙乾淨的蛤蜊肉質較軟,味道同樣鮮甜
鯛魚
厚實的鯛魚片新鮮細緻,不見土味
拼盤中足足放了三款蝦類
白蝦.草蝦.天使紅蝦同時都能吃的到
天使紅蝦的肉質較軟及散,有著獨特的甜味
草蝦的蝦殼較硬,肉質也較為緊實
體型最小的白蝦,肉質Q彈又新鮮
梅花豬
原本還在擔心套餐中的肉品只有6盎司,會不會太少不夠吃?!
看見上桌的肉品後,就知道這擔心是多慮了
每一盤都放有10幾片肉品,切的也不會太薄涮一涮就解體
果然以吃到飽起家的久天,就是不怕人家吃
新鮮的梅花豬不帶腥味
口感Q彈不乾柴
板腱牛
不帶油花的板腱牛
涮輕輕涮幾下起鍋,最能保有軟彈的口感
讚岐烏龍麵
Q彈的讚岐烏龍麵久煮也不易軟爛
放進麻辣鍋吸收滿滿湯汁
香麻股溜,讓人一口接一口
韓式拉麵
附餐不見一般的王子麵,反倒提供成本較高,更有彈性的韓式拉麵
小細節更能看出店家的用心
最後的甜點是每人一隻春一支冰棒
我們選了檸檬及金桔口味
以台灣水果百分之百原汁製成的冰棒
果然跟化學冰棒的味道相差甚遠
自然的水果酸香,飯後來上一支,真有去油解膩的功效
主打新鮮海鮮鍋物的久天水產
價位比起台北的火鍋店來的便宜些
也因為在板橋區共有三家餐飲點同時銷貨
食材的新鮮度更無須擔心
來久天水產花小錢也能吃到漁港直送的鮮美
久天水產
地址：新北市板橋區館前西路13號
電話：02-2951-8158
營業時間：平日16:00-02:00 ；假日11:30-02:00
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