一笈壽司 台中壽司推薦 台中美食 公益路美食 公益路餐廳推薦 公益路日式料理 公益路壽司 輕井澤鍋物 台中壽司 台中日本料理推薦 台中人氣美食 台中人氣餐廳 公益路人氣美食 公益路人氣餐廳 公益路排隊美食 台中高CP值日本料理 銅板價壽司 公益路丼飯 台中必吃美食 公益路必吃美食
台中的鍋物名店輕井澤大家一定都知曉
在2018的下半年輕井澤跨出的火鍋市場
在台中一級戰區公益路上開設了一笈壽司,正式跨足日本料理界
趁著此次的台中輕旅行,放在口袋許久的一笈壽司也成了造訪清單之一
一走進一笈壽司,整棟的清水模建築佇立眼前
完全不改輕井澤的大氣裝潢風格
午餐時段店外候位的人潮依舊不間斷
好在我們事前訂位,等了10幾分就能入店
不想耗時排隊的朋友,建議先點電話預約
寬敞的用餐環境以原始清水模水泥風格搭配木頭裝潢
整體新穎舒適.大方素雅
店裡的一隅販售多款日本酒,能從其中挑選佐餐
同時販售具質感的日式餐具
座位則有雙人桌.四人桌.八人桌.六人半包廂及獨立窗位
自助茶水區
------ 一笈壽司 Menu 菜單 ------
坐定位後,服務人員隨即介紹點餐方式
一笈壽司採用ipad方式自行點餐
茶碗蒸 $48元
細嫩的蒸蛋沒有一絲氣孔,滑嫩軟綿味道足
配料都藏在碗底
味噌湯 $30元
赤味噌熬煮的湯品鹹味偏重
除了有豆腐.海帶芽外還加了小魚乾增添風味
太捲(半條) $60元
海苔捲內包覆著醃製香菇.蟹肉棒.肉鬆.小黃瓜及玉子燒
簡單的食材有著樸素的美味
一盤只要$60元大洋,CP值頗高
炙燒鮭魚握壽司 $58元
一貫炙燒鮭魚握壽司要價$58元都能點上一盤太捲了
好在鮭魚新鮮,有著炙燒香氣
蟹肉棒握壽司 $38元
蟹肉棒的品質不會太差,滿飽水的
ㄒㄧ
海老握壽司 $38元
新鮮的蝦子上方還以蝦卵點綴提鮮
下方的的醋飯捏得滿緊實的,不會一夾就鬆散開來
鮭魚牛肉捲(半條) $138元
鮭魚包覆住醋飯.海苔.玉子燒.牛肉.蟹肉棒,上方在淋上美乃滋
經過高溫炙燒的生鮭魚,呈現外熟內生的半熟狀
咀嚼後能感受到魚油油脂的香氣
搭配醬汁的鹹甜及配料融合在口中,口味相當多層次
焦糖地瓜 $58元
看起來不起眼的焦糖地瓜,夾了一塊入口後對它大大改觀
切塊的地瓜外層裹上稍有厚度的糖衣,有著酥脆的口感
甜滋滋的脆口糖衣包覆住軟綿香甜的地瓜
涮嘴的滋味讓人會一塊接著一塊
唐揚雞 $68元
剛起鍋的雞塊有著酥脆的薄皮外衣,一點都不油膩
軟嫩的雞肉趁熱吃還帶有些雞汁
一上桌立刻迅速被夾光
不得不說一笈壽司的小點心真的有用心在製作
綜合十貫套餐(單點) $328元
如果有選擇性障礙但每種壽司都想吃到,點這盤綜合十貫就對了
一大盤有醬燒炙燒牛腹肉.炙燒星鰻.鮪魚.竹筴魚.天使紅蝦.鮭魚.炙燒花枝.龍蝦沙拉軍艦.鹽味炙燒五花豚.炙燒松露牛肉好料
特別的是除了新鮮魚生外,還有著3貫的炙燒肉類
如果是大胃王怕吃不飽也能加價$60元升級為套餐
套餐有唐揚雞.茶碗蒸.焦糖地瓜三道小品,整個分量足又超值
經過炙燒後將牛肉油脂逼出再佐以松露
一入口油香味四溢,松露的運用有著解膩的效果
牛肉軟嫩多汁的口感搭配醋飯,相當迷人的一貫
握壽司的魚生選用新鮮可口
其中小許最愛Q彈鮮甜的天使紅蝦極富有豐富油脂的鮭魚握
一口一貫好滿足
醋飯握的具有緊實度,不會一夾就鬆散開
微甜的滋味帶有些微酸香
不管是搭配魚生.炙燒肉類都相當match
午魚一夜干 $298元
午魚一上桌光看魚皮的模樣,完整的形體及烤至酥脆的表皮
就能得知烤台師傅的功力夠具水準
新鮮的午魚肉質細緻,飽水鮮嫩
簡單的鹽烤擠上檸檬就相當好吃了
豬雞丼飯 $288元
如不敢吃生食,一笈壽司也提供熟食丼飯選擇
原本以為壽司店的主力不在這,但這丼飯又讓我們驚艷了一下
均勻刷上燒烤醬的雞腿肉軟嫩不乾柴,附著鹹甜的醬香
搭上奶油炒菇.鹽蔥.炸蒜片與糖心蛋,份量還不少
經過油炸的蒜片酥脆如餅乾,帶有些微苦感,但不油膩
與雞肉.豬肉.炒菇.鹽蔥互相搭配,很是下飯
比目魚丼飯 $288元
3大片的比目魚鰭邊肉覆蓋在冷醋飯上,真吸引人
除了主菜外其餘的配菜都與豬雞丼飯相同
炙燒後魚生入口即化.油香滿口
喜愛比目魚豐腴油脂風味的朋友,不容錯過
比起爭鮮壽司或日本來台的連鎖 くら寿司 藏壽司一盤$30.40元的壽司
來到一笈壽司也能吃許多低價位的便宜壽司
且用料新鮮度與品質個人認為更勝爭鮮
除了生食方面一笈壽司的熟食及小點均讓人驚艷
花同樣的錢當然要選擇更加美味的餐廳
一笈壽司
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：04-2320-6368
營業時間：週一～週日 11:00~23:00
留言列表
熱血玩樂趣 (2)
