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在競爭激烈的燒肉吃到飽戰場中,版圖最大的莫過於是燒肉眾了
能夠在這講求高CP值.聰明消費的時代,拓展出台灣北部中部共開設15家分店
燒肉眾必有它的成功之道及吸引消費者之處,就讓我們來一窺究竟吧~
今日造訪的是位於板橋文化路一段的總店
距離捷運新埔站1號出口只需步行3分鐘路程
由於文化路是板橋的交通要塞,容易塞車車位也不好找,搭乘捷運前來最便捷的方式
店內的用餐空間分別有一.二樓
每桌的烤爐邊都有設置抽風機
環境不會油膩膩的燒烤味重,吃完也不怕一身油煙味
牆上的吃飽喝醉,真是讓人會心一笑
忙碌的工作後,大口吃肉大口喝酒真的是生活中的小確幸
自助區提供的是可口可樂戲系列飲料及明治技術合作的Sucr'e冰淇淋
燒肉眾的消費方案共有$499元超級饗宴.$599元頂級饗宴.$699元豪華饗宴及$899元龍蝦饗宴四種
我們選了$899元的方案,龍蝦饗宴除了每人都有一隻波士頓龍蝦或南美龍蝦外
只要再加價一個$50元銅板就能享受來至日本鹿兒島的A5和牛吃到飽
光是在單點店一盤動輒好幾百甚至千元起跳的日本和牛,來到這邊只要花千元出頭就能吃到爽,光想就好過癮
先來張全景照放毒一下~
牛五花
比起其他燒肉店,燒肉眾的牛五花切的較有厚度感
半肥半瘦的肉質,因為帶有厚度飽水度高,不乾柴
建議烤至5~7分熟,最能品嚐到完美的口感及滋味
綜合蔬菜盤
大啖海鮮大口吃肉也要來點蔬菜均衡一下
松阪豬
厚切的黃金六兩豬頸肉排成美美的花朵樣上桌
是燒烤必點的經典款肉品
將松阪豬烤到表皮帶點赤赤
豐富的油脂經過炭火洗禮,香氣整個被逼出
口感Q彈又脆口
炭燒骨付香腸
看似平凡的帶骨香腸,味道出乎意料的讓人喜歡
咬下香腸的脆口外皮,札實的口感還帶有些肉汁
要不是還有很多食材要品嚐,真想再續點一次
西班牙伊比利豬五花
伊比利豬是近年來很流行的豬肉,也是許多餐廳喜歡使用的食材
主要以果實為飼料飼養的豬隻,肉體的豬腥味幾乎不見
五花肉的油脂較多,將過火烤香氣迷人
新鮮的肉質有著醃料的鹹香,肉質Q彈可口
害怕單吃膩口也能與微辣爽脆的泡菜及生菜包覆食用
大口咬下真是太滿足了
盪氣肥腸
事先處理乾淨.滷製過的肥腸,碰上炭火炙熱
立刻吱吱地冒出油脂形成焦香脆口的外皮
口感帶有嚼勁,越嚼越香
孜然碳燒豬香串/孜然碳烤雞皮串
孜然碳烤雞皮串
原味的雞皮雖有撒上孜然粉但味道不明顯
可以在烤烤過程中自行添加鹽巴調味
經過高溫洗禮,薄薄的雞皮變得酥脆中帶有些彈性
很適合拿來搭配啤酒當下酒菜
孜然碳燒豬香串
豬香串的孜然味就明顯許多
吃到一半今天的重頭戲龍蝦上桌了
以木盆盛裝的綜合海鮮未免也太霸氣太浮誇了吧~
細數了一下痛風盆中除了有$899元方案的波士頓龍蝦及南美龍蝦外
還有天使紅蝦.草蝦.小扇貝.孔雀貝多種海鮮
而這些還只是菜單中海鮮的一小部分而已
菜單中還有生蠔.蛤蜊.魷魚.白蝦.柳葉魚.魚下巴...我們沒點到
要全部吃上一輪都有難度了,何況這些通通吃到飽
像小許一樣是海鮮控的,來這邊就能盡情的大啖一翻
光看海鮮的色澤,就能知道海鮮品質相當不賴
待客人拍照完畢,龍蝦就會送回廚房處理
沒一下時間就切塊擺盤,送回餐桌上了
燒肉眾使用的是冷凍龍蝦,雖然肉質沒有活體龍蝦來的鮮甜
不過龍蝦也相當飽滿,口感Q彈,不會有粉粉的狀況
單吃蝦肉鹹味就很足了,不需額外沾醬
輕輕一拉整條龍蝦肉輕鬆地與殼分離
豪邁地往嘴裡送,只有一個爽字能形容
幾乎有半個手掌大的波士頓龍蝦蝦螯也貼心的事先拍打過
利用剪刀就能優雅地取出蝦螯肉
肥嫩多汁的蝦螯肉只有兩隻真意猶未盡
而龍蝦頭也不浪費料理成了味噌湯上桌
豆香味濃厚的味噌湯偏向台式風味
吸收龍蝦腦的精華後,風味更加鮮甜
美國肋眼沙朗
足足比一隻手機還大片的美國肋眼沙朗,看了就開心
油脂不多的沙朗牛,5分熟最為剛好
鹿兒島日本A5和牛
現點現切的和牛,完全不吝嗇切成大片狀上桌
來至日本的和牛果真不一樣
瞧瞧那油花分布就是比其他肉品來的漂亮
放上烤網的和牛,依據店家教學第一面烤7秒,翻面烤3秒
黃金10秒的燒烤熟度,最能品嚐的鮮嫩多汁的滋味
軟嫩的肉質簡單撒上薄鹽,就非常好吃了
美國頂級嫩汁牛肋條
未經切片的牛肋條整條上桌,還真霸氣
帶有油脂牛肋,烤到表皮帶點焦香的赤赤感最合適
醃製過的牛肋條相當夠味帶勁耐咀嚼
喜歡扎實咀嚼感的人,會喜歡的一品
鹽燒牛舌
新鮮的牛舌不但不帶腥味,還有著微彈的口感
搭著特調的顏蔥醬,真是絕配
吃完一輪海鮮及各式各樣的肉類,肚子不爭氣的飽了
但來到甜點時間,快爆開的胃就會自動多出了一個甜點胃來
除了冰淇淋.日式麻糬.棉花糖這些燒肉店常見的品項外
這邊還提供香蕉好朋友及千層烤奶酥,不僅烤肉食材多連甜點也能感受到店家的用心
香蕉好朋友
帶皮的香蕉切片,經過高溫炭烤質地變得柔軟
原先的自然果香甜度更加提升
也能想小許撒上些砂糖燒烤,自由發揮創新新口味XD
日式烤麻糬
烤到澎澎的麻糬搭上煉乳.花生粉就是最迷人的滋味
麻糬的表皮酥酥脆脆的,裏頭Q軟
不是搭配煉乳,一口麻糬一口冰淇淋也是絕配
平日的晚餐時間,兩層的店面座無虛席
印象中這是很少在吃到飽燒烤店看到的景象
我想燒肉眾能吸引顧客上門的原因就是食材的新鮮度及豐富度
來到這邊絕對能享受彭湃海鮮及肉品帶來的滿足感
燒肉眾 板橋文化店
地址：新北市板橋區文化路一段325號
電話：02-2254-4453
營業時間：平日午餐 11:30~13:30(最後入場) ;平日晚餐 17:00~00:00(最後入場)
假日 11:30~00:00(最後入場)
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