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今年情人節特別想吃燒肉,於是男友就帶我來到他每天上下班都會經過的牛燒肉Yakiniku慶祝
開幕不到一年的牛燒肉Yakiniku主打花小錢也能吃得到和牛,最吸睛就屬千元有找的雙人和牛燒肉套餐
不管是約會、聚餐花比外面少錢就能吃到有質感的肉品，愛吃肉的小資族一定要收進口袋名單內
牛燒肉Yakiniku位於新店熱鬧的中正路上,距離捷運七張站約需步行10分鐘路程
可由捷運站轉乘公車至耕莘醫院站下車,步行2分鐘即可到達,地理位置便利
開幕不到一年的牛燒肉環境還是維持新穎乾淨,用餐環境不會有油膩感及油煙味
以日式動漫搭配上紙油傘裝飾的空間,多了分童趣蠻有氣氛的
現場還擺了一台彈珠台,帶小朋友前來用餐就能隨地放風,不怕孩子吵鬧了
區隔式的座位有2人桌、4人桌、8人桌及吧檯區,桌與桌的距離不會擁擠,相當舒適
如果獨自一人想吃燒肉,選擇吧檯區可以邊品嚐邊看電視一點也不尷尬
人多的話區隔式的用餐空間多了分隱私,現值疫情時間在外用餐也較為安心
----- 牛燒肉Yakiniku Menu -----
豪華雙人餐 $1499元
今天因為要慶祝情人節所以我們提高預算選了豪華雙人餐,套餐內容包含澳洲和牛橫膈膜、澳洲和牛肋條、黃金六兩松阪豬、
日本生食級干貝、藍鑽白蝦、上等翼板肉、嫩煎板腱牛排、招牌起司雞腿肉、和風沙拉及韓式泡菜
韓國柚子沙瓦 $130元
由於套餐沒有附飲品,我們額外加點了一杯沙瓦及啤酒
冰冰涼涼的沙瓦有著柚子香不見酒氣,酸甜中帶有氣泡感,搭配燒烤很有去油解膩的功效
Asahi 生啤酒 $120元
大口吃肉的同時在來杯冰涼的生啤酒搭配,一整個超過癮
和風沙拉
新鮮的生菜搭配和風醬汁,微酸的滋味清爽又開胃
韓式泡菜
微辣的泡菜酸度較為明顯,爽脆的口感搭配肉品挺涮嘴的
有別一般燒肉店使用的是木炭及不銹鋼網,牛燒肉Yakiniku使用的是瓦斯燒烤台及鑄鐵烤盤
因為鑄鐵材質容易蓄熱,在短時間提高溫度,讓肉質達到梅納反應而產生十足的香氣
且每個座位都設置抽風館在烤爐上方,也不怕吃完一身油膩燒烤味
和牛橫膈膜
牛燒肉Yakiniku的和牛肉品都是選用來至澳洲的牛肉
和牛橫膈膜在夾取時候就覺得很軟,果不其然經過燒烤後肉質更軟嫩了
油花條理分明沒什麼帶筋的肉質在口中咬個幾下就化開,肉質多汁不乾柴
和牛肋條
油脂豐富的牛肋條放上烤盤立刻霹靂啪啦的作響,帶筋的牛肋條口感較有嚼勁,但不是哪種咬不斷的乾硬感
即使不小心烤過頭也不影響肉質口感,越咀嚼牛肉的香氣越顯現
在這邊也教教大家烤肉要好吃的小技巧,就是烤肉時不要一直翻面,等看到肉片的血水滲出再翻面即可
如果要看肉有沒有熟,可以用掀的來觀察,直接翻面或烤肉時去擠壓牛肉,這樣都會讓肉汁流失影響口感喔
嫩肩板腱牛排
板腱位在牛隻的肩胛部,最大特色就是中間有條筋穿過
雖然附帶筋,但因為是嫩筋所以不會有嚼不爛的隘口感,肉質紮實有咬勁
搭上薄鹽的燒烤醬油及檸檬汁,更能帶出美國牛的濃郁風味
上等翼板肉
Choice等級的翼板肉相較下油脂較少,適合不愛吃油花太多的朋友
招牌起司雞
使用的是整隻去骨雞腿份量很足,帶皮的雞腿肉經過火烤變的香脆,肉質新鮮有彈性
待雞腿要熟時再把起司放上烤爐加熱融化,雞腿肉沾上滿滿的起司雖然萬惡,還是不敵誘惑吃個精光
黃金六兩松阪豬
松阪豬捲成一朵花朵狀上桌,一旁還附上柴魚味十足的和風洋蔥絲搭配
我最喜歡將松阪豬放上烤盤烤至一面熟透帶上香脆的表層再翻面烤熟
新鮮肉品沒有讓人害怕的豬騷味,脆口彈牙的肉質令人喜愛
藍鑽白蝦
白蝦的個頭不小幾乎快有我一個手掌大小,上桌前已貼心的開背去腸泥
經過火烤換上鮮紅衣裳的蝦子多了分甲殼素的香氣,肉質彈牙且帶有蝦膏,讓人意猶未盡
日本生食級干貝
日本生食級干貝火烤後也不見縮水,表層烤熟後裏頭還飽水鮮甜,非常好吃
豪華雙人餐吃下來對我們來說份量剛剛好,如果是胃口大的朋友可以加點白飯或其他單品搭配
想吃有點品質的燒肉又不想太傷荷包,那價格實惠的牛燒肉就挺適合的
環境乾淨舒適外,用餐期間服務人員也都很客氣,烤盤也換的勤
除了燒肉外這邊也提供各式的調酒,是個大口吃肉大口喝酒適合聚餐的好地方
牛燒肉 Yakiniku
地址：新北市新店區中正路315號1樓
電 話：02-2913-0315
營業時間：週一～週五 17:00~23:00；週六～週日 11:30-14:30、17:00~23:00
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