市民大道真是美食的聚集地
餐廳多到每次選擇一間聚餐,都還沒重複過
又到了週五下班放鬆的時刻,壹酒柒吧 1978就是此次聚餐之處
壹酒柒吧 1978位於市民大道四段
就在JokeR Bistro & Bar隔壁而已
距離捷運忠孝敦化站,約6分鐘路程
開車前來,一旁就是市民大道停車場
地理位置便利
整棟店面聳立在市民大道旁
大大的數字招牌很醒目,經過都會特別瞧一眼
整家店以簡約原始的清水模打造
在單調紅磚水泥牆上刻造花朵圖騰,讓冰冷的水泥多上幾分生氣
復古的輕工業風格,舒適又有格調
用餐空間有3個樓層,一樓是開放式吧台區,及4張桌位
二樓桌與桌之前有區隔形成小包廂,隱私性高
長方形的格局,桌數不多,前來建議先預定
三樓是能容納25人的大包廂
包廂低消為$10000元,分攤下來其實不貴
今天我們分別點了兩份套餐,先來介紹其中一份
1978 BBQ海陸套餐(四人份) $3200元
BBQ海陸套餐會先送上幾小盤開胃菜
黃金泡菜酸酸甜甜的滋味很開胃
山葵章魚
細剁的章魚雖小,還是有Q彈的口感
拌入山葵.山椒粉及七味粉
微微哇沙米的嗆辣滋味搭上醋溜酸勁,很好吃
招待毛豆
店家招待的毛豆,以鹽及胡椒醃製
調味不會過重,毛豆完整又清爽
洋蔥鱈魚肝沙拉
小許對於鵝肝.鱈魚肝這類的料理其實沒多大興趣
不過壹酒柒吧 1978的這道鱈魚肝沙拉倒是不錯
綿密的鱈魚肝入口即化,搭上微辣醬汁,嗆辣脆口的生洋蔥
沒有可怕的腥味存在
BBQ蔬菜盤
蔬菜盤中有香菇.櫛瓜. 玉米筍.杏鮑菇,四種蔬菜
調味僅以鹽.七味粉為主
嚐得出蔬菜自然的鮮甜味
飽水的香菇小許最愛
炙燒鮭魚親子芝司捲
經過炙燒的鮭魚,濃厚的油脂香被逼出
上方搭配鹹香的鮭魚卵,這樣的組合已經夠邪惡了
沒想到魚肉與壽司間還藏著一片起司,壽司卷中還包覆著炸蝦
一口咬下這豐富的壽司捲,乳香及油脂香醋飯讓酸香的醋飯更加濕潤
鹹鮮的魚卵畫龍點睛般的提味,非常好吃的一道
套餐飲料可選四杯,包含有酒精跟無酒精飲料
選了一杯原味角嗨和紫蘇角嗨
原味角嗨的威士忌味較明顯,酒味較重一點
紫蘇角嗨有著淡雅酸甜的紫蘇梅味,酒精味不重,適合女性朋友
無糖綠茶.蔓越莓汁
比目魚鰭邊握壽司
油脂豐富的比目魚鰭邊經過炙燒,香味四溢
入口即化,肥腴香氣令人著迷
蔥鹽豬五花串
BBQ串燒有柚子芥末雞腿肉串.醬燒牛肋串.蔥鹽豬五花串,3選2
放滿洋蔥末及蔥末的豬五花串,清爽度大增
帶皮的部分,充滿油香及Q彈口感
醬燒牛肋串
醬香氣十足的牛肋條,有嚼勁
火烤的時間拿捏得宜,肉質不乾柴
1978雪中紅
這道1978雪中紅可是這邊的限量餐點
一走進店內其實就有注意到店門口那缸活跳跳的泰國蝦了
現點現撈現煮,新鮮度一定滿分
將泰國蝦鋪在鹽盤中蒸熟,簡單的料理手法,原味呈現
保留了蝦子的鮮甜味
豐腴醇厚的蝦膏.緊實彈牙的肉質好好味啊~
一個人吃一盤都不是問題
蒜香雞軟骨
金黃薄脆的外衣包覆脆口的雞軟骨
原味帶有蒜香,搭上塔塔醬更涮嘴,不油膩
辣味胡麻炸中卷
金黃的炸中卷新鮮又Q彈
淋上店家自製的胡麻醬,芝麻香外又多了分酸辣滋味
滿有泰式風味的一道炸物
魔法蛤利波特
利用鵝卵石的加溫效果,讓蛤全開
嗆點米酒後,濃郁的酒香氣混合蛤蜊湯汁
鮮美的味道讓人忍不住喝了幾口
整盤的蛤蜊全都打開,沒有漏網之蛤
每顆都有十元硬幣大了~
肥美的肉質,吐沙也乾淨,大海的美味
炭烤鹿耳島憨豬
這取名怎麼有一點可愛XD~
選用來至鹿耳島的黑豬肉,因飼料加了甘藷
所以肉質甜度高. 無腥味
經過炭火燒烤的外皮有著微焦脆的口感
一切開,裏頭的肉質還是粉嫩的粉紅色澤
肉質軟嫩不乾柴,搭上芥末籽醬.黃芥末.海鹽,都有不同風味
配菜有清爽的生菜沙拉及帶皮薯條
金黃酥脆的外皮包覆鬆軟的馬鈴薯,也很好吃
接著登場的是
波士頓龍蝦海陸鍋(四人份) $1800元
活跳跳的波士頓龍蝦,會先送上桌讓客人確認.拍照
瞧瞧那肥美的大鰲,還真誘人
待客人拍照完畢,就會送回廚房處理
沒一下時間就切塊擺盤,送回餐桌上了
波士頓龍蝦海陸鍋除了主角外
其餘配角也很有看頭,扇貝.蛤蜊.透抽.牛五花
包海鮮又包肉的組合,吃的真過癮
滿滿的湯鍋中已先放滿新鮮蔬果
日本水菜.白菜.香菇.蕃茄.鴻喜菇.油豆腐在鍋中釋放出甜味
讓充滿柴魚香的高湯,更加甘美清甜
其中小許最愛吸滿湯汁的渾嫩油豆腐
牛五花
牛五花切的大片,薄薄的肉片下鍋涮幾下就能起鍋
肥瘦各半的肉質軟嫩不乾柴
扇貝
新鮮的扇貝沒有任何腥味
中間的貝肉飽滿又水嫩
透抽
一整隻的透抽給料真大氣
新鮮的肉質,清甜又Q彈
蛤蜊
肥美鮮甜的蛤蜊加入鍋中
整鍋湯頭更加鮮美
白蝦
在龍蝦及泰國蝦面前,鋒頭都都被搶光了
但沒因此品質就變差,鮮甜彈牙的蝦肉
同樣美味
整隻波士頓龍蝦直接下鍋,好霸氣阿~
待龍蝦都換上美麗的紅色衣裳,就能起鍋了~
可不要久煮,糟蹋這新鮮的龍蝦
活跳跳的龍蝦完全不用懷疑鮮度,肉質緊實又彈牙
一口咬下飽滿的龍蝦肉,真是過癮
加入各樣海鮮的火鍋,滿滿的鮮甜味
要不是真的太飽,真想連湯頭都全部喝光光
壹酒柒吧 1978主打海鮮燒烤
這次品嚐到的兩個套餐都包含許多海鮮
海鮮挑選講究高品質,新鮮又美味
其他的菜色料理也都具有特色又可口
是個能品嚐到美味料理又能同時小酌放鬆的好去處
壹酒柒吧 1978
地址：台北市松山區市民大道四段179號
電話：02-2578-8879
營業時間：週二～週日 18:00~1:00
週一公休
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