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小許最愛的居酒屋插旗版圖持續擴大中
這次要介紹的是很有韓式布帳馬車及日式屋台風格的室外居酒屋
今年才剛開幕的箸肉家
箸肉家位於板橋館前東路上,介壽公園對面
離府中捷運站約步行8分鐘路程
地利位置便利
在台北居酒屋的一級戰區內
這種露天式的居酒屋較少見
天氣好時坐在戶外用餐小酌享受自然風
滿輕鬆自在的
吧檯區很有日式屋台風格
當天的風較大,我們選擇了半室內的區域
用透明帆布隔出了用餐空間
真的很有韓劇中男女主角到布帳馬車約會喝酒的感覺
箸肉家Menu
可爾必思沙瓦 $150
可爾必思的味道不明顯
比較像是原味的沙瓦
酒精濃度低,適合女性朋友
酒後不開車，安全有保障
梅酒沙瓦 $150
沙瓦和梅酒都是小許喜愛的酒類
兩種綜合再一起,酸酸甜甜的滋味更讓人喜歡
順口好入喉,喝上幾杯都沒問題
毛豆生啤 $120
箸肉家提供的是ASAHI生啤酒
很貼心的還附了一盤毛豆,一整組才賣$120元很佛心
多喝幾杯也不怕傷荷包
冰釀梅汁番茄 $60
去皮的小番茄充分吸收由話梅及醋調和的醬汁
冰涼酸甜的滋味很開胃.好吃
清爽胡麻野菜 $60
川燙後的菠菜淋上日式醬油.胡麻醬及柴魚片
濃郁的胡麻醬特別加入花生醬,整體風味更增
新鮮的蔬菜簡單拌入特調醬汁,就很美味了
秋葵蘇打拼鮪魚 $60
鮪魚醬拌入了秋葵,多了黏滑感
咀嚼中多了分脆口度,風味也更清爽
塗抹在酥脆的蘇打餅上,讓平凡的餅乾更濕潤
味道.口感都更加豐富
老闆炒烏龍 $160
看似家常的炒烏龍麵,用料豐富
入口時可以感受到鍋氣
鍋氣是指炒菜之前熗鍋的時候由溫度很高的底油把蔥.薑.蒜.洋蔥或其他調味料
加入拌炒,瞬間激發出來的香氣
扒附湯汁的烏龍麵滑溜彈牙
味道偏向台式調味
唐揚雞塊 $150
炸至金黃的雞塊表皮酥脆
一口咬下,鮮嫩的肉質還保有些許湯汁
搭上鹹美乃滋醬,風味更增
一旁還貼心附上生菜沙拉
清爽的生菜有去油解膩的功效
五花溏心蛋捲 $60
剛起鍋的五花溏心蛋捲建議盡快食用
表皮才會酥脆
肥瘦各半的豬五花肉片,包覆住半熟的溏心蛋
一切開黃澄澄的蛋黃立刻流溢而出
搭上Q彈又入味的蛋白,及酥炸後的五花肉
更加濕潤,又充滿蛋香
來一份烤蝦 $170
經過火烤的白蝦,香氣逼人
不過第一次上桌時似乎還不夠熟
請店家再幫我們回烤一次
新鮮的蝦子肉質緊實又彈牙
只簡單抹上了一層薄鹽調味
小許特愛經過火烤後的蝦殼釋放出的甲殼素香氣
燉煮醬燒牛胸腹 $100
先燉煮後火烤的牛胸腹
滷汁的味道滿透的,口感很有嚼勁
但有點硬過頭了,需要咀嚼很久,牙口不好就不建議點
鹽蔥松阪豬肉串 $80
可能是松阪豬切的有點薄
所以失去了松坂肉特有的彈性
肉質較乾且硬
翼板牛肉串 $100
第一片的翼板牛可能較接近炭火,同樣肉質很硬XD
友人吃到的第二快就稍微正常一點
調味只撒上些七味粉,能吃到牛肉原味
骰子牛肉串 $110
切塊的骰子牛同樣也很硬XD
容許我找不到別的形容詞能形容
今天品嘗四種串燒,肉質的口感幾乎都偏乾和硬
不知是本身肉的問題還是烤功問題
串燒類可能需要再加油
博多雞湯拉麵 $160
前去的當天早晚溫差大
坐在半戶外的位置真想喝個熱湯,暖暖胃
雞骨熬製的湯頭,呈現了乳白色澤,味濃醇香
紅薑.肉末.青蔥加入後,風味更增
還附上了半顆溏心蛋及海苔
選用細麵,口感還保有彈性
拉麵的表現不俗,一碗$160元也不貴
唐揚透抽 $120
酥脆的麵衣包覆軟Q的透抽
新鮮沒有腥味
很適合跟著酒類一起搭配
豚肉炒水蓮 $100
點了道青菜平衡一下
新鮮的水蓮細緻脆口,一點都不刮嘴
加入豬肉一起拌炒多了分油脂香氣
屋台關東煮 $120
關東煮套餐有手工花枝丸.秋葵.蒟蒻.豬血糕.杏鮑菇
份量不多又包含蔬菜熱量較低的食材
很適合怕胖的女生朋友
手工花枝丸還吃得到一塊塊的花枝,相當真材實料
湯頭的調味不多,主要都是食材的味道
搭上特調關東煮醬,較夠味
箸肉家的熱食表現都還不錯
不過以居酒屋的招牌串燒料理來說就有很大的進步空間
類似韓式布帳馬車及日式屋台的用餐空間滿有趣味的
不過如果要上洗手間需到對面的公園
便利性較不足
箸肉家
地址：新北市板橋區館前東路63號
電話：02-8953-8803
營業時間：11:30~0:00
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