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阿角紅燒肉一直放在口袋名單好幾年了
這天突然很想來碗古早味的簡單麵食
腦中又浮起這家還沒插旗的小吃,就決定前來品嚐
阿角紅燒肉位於延平北路二段的太平市場內
離捷運大橋頭站只需步行3分鐘路程
開車或騎車前來,附近也有停車場及機車停車位
地理位置,交通便利
從市場入口走沒幾步就看見了阿角紅燒肉的紅色燈籠
中午用餐時刻,小小的騎樓幾張座位坐滿了客人
稍微等候一下就有位置了,翻桌滿快的
-----阿角紅燒肉 Menu-----
-----阿角紅燒肉 Menu-----
綜合紅燒肉 $100元
排隊時就看見油鍋裏不停歇的炸著紅燒肉
店家雖然營業至2點30,但紅燒肉只供應到下午1點
除了內用的客人必點上一盤,現炸的紅燒肉外帶客也絡繹不決
要嚐這味的可要早點來報到,晚來可就沒了
一份紅燒肉$100元,看似不便宜
不過選用新鮮溫體豬製成,且能同時品嚐的到兩種部位的肉質
以這個售價,是能讓人家接受的
這份燒肉的肉質有肥有瘦
外皮因為放涼才切沒剛起鍋時酥脆,是軟軟的口感
但令人驚豔的是Q彈的肉質帶有鮮甜味肉汁,一點都不乾柴
肥肉部份,咀嚼後油脂香散發,不膩口
搭上店家自製的醬汁,微甜的滋味相當涮嘴
什錦麵 $70元
不像常吃到的什錦麵是將料放進麵中一同熬者
這邊的什錦麵是煮好的切仔麵,再放上一盤川燙好處理乾淨的切片豬內臟
碗中可見粉肝.豬肝.豬心,豬舌.燒肉.軟絲.肉片,滿豐富的配料
可能不是一同熬者,有種麵料分開的不融合感
不過豬內臟處理的倒是很好,完全沒有一絲腥味
其中小許最愛軟嫩的粉肝,鹹味不會過重也沒有異味,相當好吃
湯頭有著油蔥香,偏向清淡
乾陽春麵 $35元
將麵條與醬料充分拌勻後,充滿油蔥的香味
略帶些甜味的醬油膏,搭上不過爛的麵條
簡單的美味
燙青菜 $30元
新鮮的A菜,嫩口好吃
美味的紅燒肉讓人留下好印象
是小許會為了紅燒肉及粉肝再前來品嚐的店
隱藏市場的古早味麵店,一解思麵情懷
阿角紅燒肉
地址： 台北市大同區延平北路二段247巷2號
電話：02-2553-5453
營業時間：週二～週五 8:30~14:00；周六～週日 8:30~14:30
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