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前些日子日本東京的人氣燒肉金舌燒肉Kintan來台展店消息一出

就讓小許迫不急待想一嚐奢侈的和牛吃到飽

隨著大直的ATT 4 Recharge開幕,高人氣的燒肉店隨即吸引大量人潮嚐鮮

元旦假期頭次前往時,現場候位需等待2小時,因而作罷

就在朋友相約再次前往聚餐前,聽聞了友人家人對於燒肉的平價普通不值後

我們放棄金舌燒肉,選了也開設在同間店的SHABUSATO 涮鍋里

 

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SHABUSATO 涮鍋里其實在2016年就被牛角燒肉同屬的捷利國際集團引進台灣

2018年底陸續於台北展開分店,特別的是在大直ATT 4 Recharge六樓的店面

是SHABUSATO 涮鍋里與金舌燒肉Kintan一起組成了shabusato & kintan buffet的雙品牌複合餐飲

 

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寬敞的用餐區域區隔為火鍋區及燒肉區

 

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除了兩個餐飲品牌共用同個店面環境外

自助吧的生鮮蔬菜.沙拉.熟食.飲料.甜點也都是共用自行夾取的

 

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多達10種類的生鮮蔬菜,選擇性豐富

其中嫩豆腐小許夾了兩回

 

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沙拉吧

 

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紅薑/泡菜/柚子大根

轉換味蕾的好幫手

泡菜微酸微辣的滋味還不錯有解膩的功效

 

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可樂餅

一般對於自助吧的炸物大都沒什麼驚豔之處

殊不知SHABUSATO 涮鍋里的炸物表現反讓人驚喜

補貨速度快之外,可樂餅的表皮入口還保有酥脆口感及溫熱熱度

綿密的馬鈴薯內餡有著咖哩的香氣

 

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酥炸玉米球

粉感不重的玉米球,沒有廉價感

 

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炸雞

三款炸物中小許最喜歡這炸到金黃酥脆卻不油膩的炸雞

趁熱入口還能嚐到些許雞汁

炸雞麵衣帶有鹹味,單吃就很夠味涮嘴了

 

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炒冬粉/雞肉咖哩

害怕鍋物或燒肉吃不飽,自助吧也有提供主食

濃稠的咖哩醬用料挺豐富,味道也不錯

極似熟悉的佛蒙特咖哩味

 

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牛丼

為了不占胃,就沒品嚐了

 

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茶碗蒸

要將茶碗蒸做失敗也滿不容易的XD

少了綿密滑順的口感,片部氣孔外,味道重鹹

吃到底還能看到沒攪均勻的蒸蛋粉

 

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醬料區

 

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飲料有奶茶.可爾必思.柳橙汁.熱飲.花茶.百事可樂系列

 

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一旁還有一台香草.巧克力口味的冰淇淋機

 

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花茶及麥片

 

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麻糬

點選火鍋方案也能將麻糬煮熟後淋上黑糖蜜及黃豆粉

道地的日本黑糖香甜滋味,不知不覺連吃了好幾塊

 

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棉花糖

 

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原本想選擇肉品種類較多的嚴選盛食

後來發現多$100元的經典海陸方案,每人就多了一艘價值$299元的海鮮船

因此我們選了$628元+10%的經典海陸方案

趁帶一提SHABUSATO 涮鍋里的點餐方式,是用自己的手機掃描QRcode點餐

畢竟用餐時間只有90分鐘,等待服務人員至桌邊的時間耗損

能邊吃邊點的方式,省時又便利

 

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醇味豚骨湯/辛辣雞湯

SHABUSATO 涮鍋里的湯底有經典昆布湯.醇味豚骨湯.膠原蛋白湯.辛辣雞湯.日式壽喜燒五種口味

我們一行3人共點選了四種湯底

醇味豚骨湯的鹹味滿重的,沒有豬腥味;辛辣雞湯有著辣味噌風味

膠原蛋白湯則是淡味的豚骨湯;昆布湯就是一般的高湯風味

四種湯底還未煮食材前的鹹度都滿有味道的

特別一提的是這裡使用的鍋子比一般的涮涮鍋店還來的小

建議全程開中小火煮食,開大火的下場就會像小許一樣兩種湯滾到混合融成一體

 

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雪花牛肉

經典海陸方案共有雪花牛肉.梅花豬肉.特選牛肉.雞肉.五花豬肉五款肉品能無限加點

SHABUSATO 涮鍋里選用的的肉品都具有新鮮度

但每一片切的相當薄,除非一次夾取許多片涮煮後入口

否則一片一片毫無飽嘴快感

 

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梅花豬肉

 

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特選牛肉

 

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雞肉

以$628元+10%的價格,足足可以吃到麻辣.辛殿...等吃到飽的鍋物

且肉質的厚度還遠勝這邊

 

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魚漿/蝦漿/牛肉漿

4種漿類,遺漏的雞肉漿沒點到

 

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漿類的表現倒是不錯

除了味道足,每一種都有著彈牙的口感

 

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海鮮拼盤

一人只能點選一次的海鮮拼盤有天使紅蝦.白蝦.蛤蜊.鮭魚.鱸魚.鯛魚及小扇貝

新鮮的天使紅蝦肉質鮮甜,沒有粉粉的情況,只吃一隻真意猶未盡

排成花朵狀的鮭魚,片的相當小片,一進口中就散開,沒什麼肉感

 

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鱸魚和鯛魚倒是新鮮無腥味

小扇貝上桌時大約有5元硬幣大小,煮過後會更加縮水

 

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巧克力香草冰淇淋除了搭配麥片也能淋上黑糖漿.黃豆粉增添風味

 

SHABUSATO 涮鍋里最令人印象深刻的應屬自助吧的熟食專區

而售價將近$700元的火鍋,只有幾款肉品.漿類.一艘海鮮船能點

相同的價位在外頭有料多豐富的吃到飽火鍋選擇,也能吃到品質還不錯的單點鍋物

整體來說SHABUSATO 涮鍋里的CP值不高

 

SHABUSATO & KINTAN BUFFET 

地址:台北市中山區敬業三路123號

電話:02-7701-7729

營業時間::週一~週日 11:00~22:00(最後入場時間為20:00)

SHABUSATO & KINTAN BUFFET 官方Facebook

 

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