金沢拉麵 中山區拉麵推薦 客製化拉麵 替玉無料 白飯無料 農安街美食 晴光市場拉麵 雙城街夜市 叉燒拉麵 蔥花拉麵 叉燒飯 民權西路站美食 拉麵
最近在晴光市場.雙城街夜市附近發現了間新開不久的拉麵店
趁著與朋友相約看電影,就順道前來吃午餐
金沢拉麵位於中山區農安街上,距離捷運民權西路站需步行10分眾路程
中山北路上也有許多公車能到達,交通位置便利
金沢拉麵的用餐空間不大,只提供吧台區座位
每個座位上方備有白開水,可自助倒取
座位下方及牆壁設有掛鉤能掛包包及外套,空間雖小但設想挺周到的
另外金沢拉麵還提供內用能無限續加拉麵及白飯的服務
只要你食量夠大不管可以吃下多少,店家都會無料添加
聽老闆說現在最高紀錄是續加拉麵5次,真是太猛了
----- 金沢拉麵菜單 ------
客製化的拉麵,因此菜單1人填寫1張
可依自己喜好選擇味道濃度.麵條硬度及是否添加蒜泥
桌上的醬料盤備有七味粉.胡椒粉還有特別的炸蒜酥
黃金泡菜 $40元
脆口的白菜充分吸收金黃醬汁,屬於台式風味
清爽的口味調味剛剛好,不會過酸過辣,相當開胃
魚介叉燒拉麵 $290元
不論是魚介系還是豚骨系的叉燒拉麵都會鋪滿了9大片的叉燒肉片
碗中滿滿的叉燒肉片都幾乎看不見麵條的存在了
愛吃肉的肉控一定要點
拉麵的高湯都是店家每天新鮮熬煮的,因此賣完就沒了
魚介系的湯頭是由海鮮高湯搭配雞湯調製
利用全魚搭配干貝熬製的海鮮湯,再搭上10樣蔬果及雞骨熬製的雞湯
兩者合一清爽溫醇又順口,鮮味十足,忍不住就會將湯喝光光
給的豪氣的叉燒肉片不會吝嗇的片的很薄一夾就破
新鮮的肉質沒有讓人害怕的豬腥味
特製的生麵是混合台灣麵粉及日本麵粉製麵
較細的麵條泡在湯中較易軟掉
但小許選擇硬口感,拍完照後口感剛好還帶有彈性
糖心蛋的熟度拿捏的剛剛好
充分吸收醬汁的糖心蛋富有鹹味但不死鹹
一咬開Q彈的蛋白,黃澄澄的濃郁蛋液立刻流了出來,好吃
豚骨蔥花拉麵 $240元
蔥花拉麵顧名思義主角就是蔥花了
幾乎佔據大半碗的蔥花足足是叉燒拉麵的2倍多
因此蔥的香氣滿明顯的
豚骨高湯的口味上偏清淡,較無濃郁的感覺
不過沒有讓人害怕的豬臭味
叉燒飯 $50元
經過炙燒後的叉燒角丁滿滿的鋪在米飯上
淋上店家自製的醬汁,撒上一大把青蔥花及洋蔥末
那閃閃動人的油亮感,即使吃完一碗拉麵後已經很有飽足感
還是不敵誘惑往嘴裡扒了幾口
角切的豬梅花肉經過滷製上桌前再以噴槍炙燒表面
瞬間的高溫逼出肉塊的油質,多了分焦香氣息及口感
給的同樣不手軟的青蔥花及洋蔥末有著去油解膩的功效
配上鹹甜的醬汁及粒粒分明的白飯,讓人涮嘴的一口接一口
難怪有許多客人都會來外帶這一碗cp值頗高的叉燒飯
金沢拉麵的各款拉麵基本配料都附有叉燒.海苔.溏心蛋.筍乾.蔥花及洋蔥
以一碗$200元出頭的價位能吃到內容物豐富又能無限續加麵條及白飯的拉麵,其實相當划算
小許最喜歡其中的魚介系拉麵及叉燒飯
金沢拉麵
地址：台北市中山區農安街24-6號
電話：02 2592 8338
營業時間：週一~週日 11:30~14:00；17:00~21:30
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