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再過兩個多月又要到了農曆年節了
這次來嚐嚐九九不吃熱炒,而是要來品嚐新推出的年菜
嚐嚐九九在北台灣共有四家店,大都位於桃園地區
這次造訪的位於三峽的三峽店,開車前來較為方便
且店家也貼心備有停車場,不用擔心停車問題
有別於一般擁擠,的熱炒店,高挑寬敞的空間.五顏六色的裝飾多了活潑的氛圍
店裡有圓桌及方桌,不用坐在矮板凳上用餐感覺更舒適
店內桌數多適合團體客人.公司行號聚餐
一小區販售伴手禮
當月壽星打卡上傳也能獲得好禮
年菜樣品區,嚐嚐九九的年菜都是除夕當天一早現做
當天提領後回家只要加熱後就能食用,省去在家忙碌滿頭大汗的準備
因為是現做也能嚐的到新鮮,比冷凍年菜風味更好
一般熱炒店多有提供白飯吃到飽,但這邊還多了古早味豬油拌飯這味
熱熱的豬油拌入白飯加醬油提味,真令人懷念的味道
可惜的是大鍋白飯,煮的有點爛
除了菜單上的菜色外,每間分店都有不同的主廚推薦菜色
價位也多位於100.200元,經濟實惠
金桔茶(壺) 90元
帶點金桔的酸香,味道不會太濃,酸酸甜甜很適合用來綜合味蕾
一品黃金蟲草雞 $750
冷冷的天氣最適合來上一鍋熱熱的雞湯,暖活一下身心
特選過的雞肉已經燉至軟嫩,輕輕一夾就能骨肉分離
湯頭裏加入紅棗.枸杞.脆脆的黃金蟲草
綜合雞肉的甜味,湯頭香醇甘甜,讓人一碗接一碗
經過燉煮的雞肉也不會乾材
鴻運富貴金元寶 $680
很有節慶氣息的大菜,一整個大蹄膀肉份量十足
滷透的蹄膀上了醬色油油亮亮的,真想一口咬下
還搭配著筍乾,光看就能多吃兩碗飯了
貼心的店家送上桌讓客人拍完照後,就會貼心地剪成好入口的大小
肥瘦比例各半的腿庫肉,表皮Q軟帶有油脂香氣,含有豐富的膠原蛋白
裏頭的肉質鬆軟,不乾材
闔家圓滿獅子頭 $480
年節不可缺少的一道菜,代表團圓的獅子頭
有別於傳統的獅子頭,嚐嚐九九做了些微的改良
加入了白菜.蛋酥.紅蘿蔔.木耳..等配料慢煨
薄薄的芡粉增加了滑順感,但不會有膩感
白菜加入了開陽增加風味,而獅子頭雖然使用的豬絞肉
但以瘦肉為主,加上剁到很細,肉質細緻如雞肉,口味清爽
蠔皇碧綠燴虎掌 $560
一看到菜名還很好奇虎掌是什麼!?
原來是豬的前蹄筋,經過4小時的煨煮已充分吸收醬汁的鹹香
肉質嚐來Q彈帶有嚼勁,沒有一點腥味
搭上杏鮑菇.紅蘿蔔球.花椰菜搭配,多了分綠意
香菇芝麻流沙包 $360
小小的芝麻流沙包擺盤也不馬虎,能感受到店家的用心
而且還是可愛的香菇造型,相當吸睛
剛蒸好出爐的流沙包趁著熱熱吃最佳
麵皮鬆軟,以黑芝麻研磨的內餡有著奶油的香氣,味道不會太甜
不過內餡如果再多一點,想比流沙的效果會更好
這次品嚐了嚐嚐九九的年菜,雖然都是大菜但味道方面都不會過鹹過油
很符合現代人少油少鹽的養身概念,且對於食材方面也有嚴格把關令人放心
最吸引人的就是實惠的價格,5菜1湯能8~10人使用的份量只要$3980/套
單點的菜色選擇也多樣,且份量都很足
還在為了年菜要訂什麼而苦惱?為了煮一桌菜勞累忙碌?
不訪外帶一套慰勞辛苦一年的媽媽吧~
嚐嚐九九 三峽店
地址：新北市三峽區國光街386-2號
電話：02-2672-1269
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00(最後點單時間21:30)
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