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小當家海鮮鍋是近幾年竄起的當紅鍋物
海鮮.火鍋都是小許最喜愛的食物
當這兩者結合,想當然爾不能錯過囉~
小當家位於民權東路二段上的民權分店
距離捷運中山國小站只約1分鐘路程,相當便利
一.二樓的用餐空間簡約舒適
不過用餐當天星期六的高峰時間
外場只有一位服務人員,因此只開放一樓區域
有不少臨時客撲了個空,建議用餐前先訂位
自助區供應9種調味料
每種調味調都貼心的蓋上蓋子,更顯衛生乾淨
冰箱中的飲料能自行取用
甜點是泰國的明果冰淇淋
當天品嚐到的抹茶.香草.巧克力口味,不會死甜或稀,還滿好吃的
重點是冰箱溫度調的剛好,冰淇淋輕輕鬆鬆就能挖起
不像有些店家很像怕人吃一樣,將冰淇淋冰的硬邦邦的超難挖XD
-----小當家海鮮鍋物 Menu-----
每人最低消費為$299元
用餐時間為單人套餐1.5小時,雙人套餐2小時
主打海鮮的鍋物,果真選擇相當多樣化
在其他火鍋店較少見的海味,這邊都吃的到
原來小當家最初的本業是海鮮大盤商
店裏的海鮮都精心挑選過
選用產地直送.當令.甚至是野生的食材
多達30種的海鮮讓人看的眼花撩亂
每一項都想點
人多時也能選擇海鮮百匯套餐
今天我們選擇的是雙人海鮮拼盤套餐 $990元
套餐包含兩種湯底.菜盤.牛培根.梅花豬.22種選10種海鮮自由配及副餐
鴛鴦鍋分別選了養生藥膳及黃金泡菜湯底
養生藥膳鍋
小當家的湯底共有8種選擇,小許選了養生藥膳口味
以蔬菜高湯為基底加入了枸杞.紅棗...多種中藥材
喝了口清湯,淡淡的中藥材香氣,味道不會過重
即使是夏天喝也不怕上火
煮過海鮮.蔬菜.肉片後,湯頭會更加有味道
黃金泡菜鍋
一般的泡菜鍋大都選用韓式泡菜製作
這黃金泡菜口味還是頭一回嚐試呢~
蔬菜高湯加入黃金泡菜,多了分微辣滋味,味道很足
鍋底中還放了許多脆口的泡菜,搭配肉片涮,清爽的風味
蔬食彩盤
2人份的菜盤份量不算多
以自然新鮮蔬菜搭配,不見加工火鍋料
肉食主義者也能將菜盤換成肉盤
培根牛
雙人海鮮拼盤套餐搭配的肉品只有培根牛及梅花豬兩種
切成薄片的培根牛肥瘦各半
在鍋中輕涮幾下就熟透了
帶有油脂的肉質軟嫩不柴
梅花豬
梅花豬同樣切成薄片狀
相較於厚度較厚的肉品少了分口感及飽嘴度
不過肉質滿新鮮的,不見豬腥味
烏龍麵
副餐有滿多選擇的,還有別處不見的限量海鮮炊飯
但怕吃太飽小許還是選了烏龍麵XD
白皙的烏龍麵煮久了也不易爛,股溜又Q彈
關廟麵
友人點了台南的名產關廟麵
海鮮拼盤
緊接著重頭戲海鮮拼盤上桌啦
海鮮控的小許看了滿心歡喜阿~
多達22種的海味,魚.蝦.貝.軟體海鮮應有盡有
從中挑了曼波魚肉.雪花魚卷.小卷.象拔蚌.
透抽.鮑魚.白蝦.帝王螺.草蝦. 蛤蠣,10種我們喜愛的海鮮
每種海味煮3~5分鐘就能起鍋
如果怕忘記也能用一旁的沙漏計時,一次沙漏完是3分鐘
象拔蚌
過去吃到的象拔蚌都以薄片狀料理呈現
在鍋中煮熟後成了圓管狀的象拔蚌相當Q彈
本身沒有什麼味道,類似豬脆管
草蝦
草蝦的肉質比起別種蝦類來的緊實
每隻都富含濃郁的蝦膏,鮮甜美味
白蝦
白蝦的體型也不輸給小草蝦
Q彈又新鮮,同樣令人喜愛
小卷
小卷上桌時已經貼心的將內臟輕除了
新鮮的小卷有個特性就是肉質Q中帶軟
隨著咀嚼甜味四溢在口中
經過高湯燙過,白皙又帶有紫紅色的色澤
是鮮度的保證
鮑魚
鮑魚的個頭雖然不大
但肉質緊實彈牙
帝王螺
敢在鍋物中的選用螺類,店家對鮮度必定很有把握
畢竟在鍋中高湯煮一定沒辦法像熱炒,以調味料蓋過味道
只要有些許不新鮮,就易暴露
果真這邊的帝王螺沒有一點腥味,連內臟都一起吃下去
雪花魚卷
雪花魚就是俗稱的多利魚
一個魚卷就是一大片的魚肉,吃來很過癮
多利魚魚肉本身就帶點鹹味,不沾醬也夠味
厚實的魚排,肉質細緻柔軟無腥味
曼波魚肉
富含膠原蛋白的曼波魚皮大家應該都不陌生
相較下曼波魚肉較少見到
但小許真的要大推這完全顛覆魚肉口感的翻車魚魚肉
3分鐘起鍋是最佳品嚐時機,可別久煮糟蹋了
水份多又嫩又彈牙的曼波魚肉不偌細緻的魚肉般
反像嚼勁十足的貝類,讓人喜愛
以海鮮大盤商起家的海鮮鍋物
除了種類多樣化外同時兼具新鮮度
基本海鮮只要新鮮一定是美味的保證
如果預算購也能選擇較高級的活體.活凍海產
推薦給愛吃海鮮鍋物的朋友囉~
小當家海鮮鍋物 民權店
地址：台北市中山區民權東路二段4號
電話： 02-2564-3439
營業時間：週一～週五 11:30~15:00 17:30~22:00
週六～週日 11:30~22:00
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