台 SO PAR 餐酒館 台北餐酒館推薦 台北餐酒館 東區餐酒館 東區酒吧 東區必訪餐酒館 尾牙餐廳 東區熱炒 高級熱炒 東區美食 市民大道餐酒館 市民大道酒吧 忠孝敦化餐廳 東區聚餐 台 SO PAR 市民大道熱炒 市民大道餐廳推薦 吃熱炒也能很時尚 時尚熱炒店 創意料理 滷味
近幾年流行的餐酒館在台北街頭常常見到
大多數的餐酒館多是主打異國風味料理
不過近期在東區市民大道上卻出現了一家融合台菜熱炒的餐酒館
趁著週五下班想小酌放鬆,約了朋友來一探究竟
台 SO PAR位於市民大道四段上
距離捷運忠孝敦化站只需6分鐘步行路程
開車前來,一旁就是市民大道停車場
交通位置便利
一踏進店裡眼光立刻被金光閃閃的吧檯給吸引
台 SO PAR是由老闆及兩位妹妹共同開設的餐酒館
店內隨處可見以金字塔為意象的三角、金色元素
同時以家為出發點,有著象徵家的紅磚
三種元素的搭配,讓用餐環境有著復古與現代的衝突及融合
有別一般的餐酒館多以美式.義式料理為主
台 SO PAR主要提供台式滷味.熱炒菜色
而且不只能搭配啤酒,生啤.精釀啤酒.清酒.燒酌.烈酒.紅白酒.香檳
這邊也都一應俱全
除了一樓的用餐空間外
地下室寬廣的用餐空間也很適合多人聚餐
年末的尾牙聚餐,這邊也是個不錯的選擇
-----台 SO PAR 餐酒館菜單 Menu-----
牆面上的黑板有著不在菜單上的隱藏版菜色
綜合滷味(小) $320元
這盤綜合滷味可說是台 SO PAR的靈魂料理
由老闆媽媽親自滷製的滷味,也是老闆們從小吃到大的好味道
小份的滷味拼盤集結了彈牙三層肉.牛腱.豬耳朵.貢丸.東東戀豆腐.滷蛋等好料
雖說是小份的,但份量供4人吃也不是問題
帶皮的三層肉充分吸收滷汁的鹹香
富有彈性的口感,咀嚼中更能感受油脂的香氣
整塊豆腐經過滷汁洗禮,換上琥珀色的外衣
表皮的厚度讓豆腐帶有些口感,內層則軟嫩滑口
厚實的牛腱肉要滷到軟彈又不乾柴,就需要一些小撇步了
因為每一種食材熟透的時間都不同
不僅僅是將食材全都丟入鍋中那麼簡單而已
除了分批滷製外,台 SO PAR還會用浸泡的方式讓食材吸收醬汁
除了確保每一種滷味不會煮過頭太老外也能保有最佳口感,更是入味的關鍵
鹹香的滷味單吃就相當下酒了
但愛吃辣的朋友千萬不能錯過台 SO PAR自製的辣椒醬
辣感十足的辣醬,一入口先能感受到香氣,隨後辣感竄出,相當過癮
每一種滷味沾上辣醬料後風味更增
腐乳鮮蝦 $320元
一盤腐乳鮮蝦足足用了10隻白蝦料理
以內容物及價格來說,滿真材實料的
且蝦子上桌前都已經開背去除沙腸,運用筷子夾取就能食用
省去沾手剝蝦的麻煩,真是貼心
以豆腐乳為基底的醬汁,味道不會死鹹壓過蝦子的鮮味
淡淡的鹹香反倒襯托出蝦子的鮮甜
新鮮的蝦肉彈牙又緊實,小許一連吃了好幾隻
醬燒牛小排 $680元
選用choice等級的牛小排,經過火烤外層帶有點焦香氣味
事先以水果醬汁醃製後的牛肉,一入口有著清爽的果香
七分熟的肉質潤嫩中又帶點韌性,單吃就很有風味
搭配牛小排的醬汁就是以加入多種水果製成的醃醬製成的
自然的果香讓牛小排少了油膩感,多了分清爽風味
牛小排一旁還附上新鮮的蔬菜沙拉
大口吃肉的同時也很均衡一下
九轉肥腸 $240元
九轉肥腸也是小許吃熱炒必點的經典菜色之一
想不到在餐酒館也能吃的到在地的台灣味
炸過的肥腸外皮酥酥脆脆的
裏頭則保有軟彈的口感,最內層包覆住青蔥
一口能感受到酥脆.軟彈.蔥香.油脂香多層次的口感及風味
就是九轉肥腸迷人的地方
豆瓣曼波魚 $320元
炸到金黃的曼波魚塊,放進以豆瓣及花椒調製的麻婆豆腐醬汁中煨煮
酥脆的外皮吸收醬汁成了軟中帶Q的口感
入口時最先感受到花椒的麻度,隨後辣度湧現
香辣鹹香的滋味,真想叫上一碗白飯搭配耶~
細緻的魚肉新鮮無腥味
搭上板豆腐,又香又辣的超涮嘴
誰說美味的台式熱炒只能在low low的熱炒店品嚐?
誰說美味的滷味只能在小吃店吃的到?
誰說吃熱炒只能配啤酒?
台 SO PAR顛覆了餐酒館給人的既定印象
讓道地的台式美味,也能在新穎時尚的用餐環境中享用
兼具氣氛的同時,美味度也不打折扣
台 SO PAR 餐酒館
地址：台北市大安區市民大道四段36號
電話：02-2721-6900
營業時間：週一~週日 17:30~02:00(最晚預約或點餐時間：00:30)
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