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濕濕冷冷的天氣特別想吃麻辣鍋
小許的心願之一也是插旗台北各麻辣火鍋名店啦~
位在金山南路的藍記麻辣鍋創立於民國78年,至今也有27年的歷史了
是台北麻辣火鍋消夜的始主,累積了不少忠實的愛鍋者
寒流來襲又下雨的晚餐時間,店內座無虛席
小排了一下等朋友到齊方能入位
店內一.二樓的用餐空間,比起裝潢高級的麻辣火鍋名店,藍記走的是樸實路線
自助醬料區只有辣油.醬油.醋.蒜泥.蔥花,簡單的調味料
特別的是藍記沒有海鮮類的選項喔
當天也無緣品嚐到腰花
鍋底 $400
鍋底可以選擇鴛鴦或單純的辣鍋或清湯鍋
兩種的湯頭是一樣的,差別在於辣度
鍋底的鴨血和凍豆腐份量滿多的,如不夠可額外單點
加入白菜的湯頭喝來甘甜順口,喝起來有牛肉湯的感覺不會越煮越死鹹
辣鍋的辣度及麻度都可以依照喜好再調整
大塊的鴨血質地滑順不含腥味,吸滿湯汁的凍豆腐一咬下湯汁在口中四溢
豆腐皮 $100
放入鍋中吸附滿滿湯汁
是火鍋的必點物
拉麵 $80
台式拉麵煮一下就好起鍋
口感比陽春麵有咬勁些
綜合餃 $100
一盤裏頭有燕餃.魚餃.蝦餃
口味一般般
茼蒿 $100
來點蔬菜均衡一下
牛肉 $260
一盤約莫5~6片的牛肉片要價$260有點貴
看到時滿後悔沒點隔壁桌看起來優質的美國霜降牛
涮一下就須起鍋不然肉質會更硬
覺得這盤肉很普通,有點不值
藍記的湯頭是令人印象最深刻的地方
火鍋料口味上則是普普通通,選擇性也較少
整體價位則是中上
藍記麻辣鍋
地址：台北市中正區金山南路一段19號
電話：02-2322-4523
營業時間：週一～週六 17:30~03:00
週日公休
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